麺処HACK / MENDOKORO HACK
Project Name : MENDOKORO HACK / 麺処 HACK
Client : 株式会社1c
Category : 中華そば
Location : 大阪市西区九条1-13-22 JJCourt九条 1F
Design : TODAYS Inc. / 岡田 大輔
Constructor : 株式会社 ANTSCREATE / 安岡 一樹
Lighting : TODAYS Inc.
Photographer : hanada photograph studio / 國弘 ひかり
concept:
本プロジェクトでは、
“一杯の中華そばを仕立てる料理人の手仕事”を空間全体で表現した。
厨房はただの作業場ではなく、
素材と向き合う料理人の手元が最も美しく見える舞台として設計。
カウンター席は、その風景を間近で味わえる“ギャラリー”である。
無垢の木、ステンレス、大理石。
それぞれが持つ異なる質感を重ねることで、
クラフト感と清潔感が共存する、緊張感ある空間に仕上げた。
ライティングは極力ミニマルに。
光と影のコントラストが、料理・動作・素材の陰影を引き立て、
訪れる人の記憶に残る“食体験”を演出した。
