ほうきゅうあん 京都錦本店 | HOUKYUAN Kyoto nishiki

京都・錦市場の練物天麩羅店「ほうきゅうあん 京都錦本店」の店舗デザイン・店舗設計を担当した。
歴史ある京の台所「錦市場」内に位置する棒串天婦羅店のインテリアデザインです。
「伝統と現代の調和」をテーマに、京都の豊かな歴史と文化を尊重しながら、現代的なミニマリズムと機能性を融合させた空間が特徴です。
木材、金属、ガラスといった異なる素材のコントラストが、店の独自性を際立たせ、視覚的に魅力的な雰囲気を演出しています。余計な装飾を排除し、シンプルでクリーンなデザインを採用することで、現代的な感覚をもたらしています。
店頭のガラスケースには、美しく陳列された天婦羅が展示品のようにディスプレイされ、訪れるゲストの視線を引きつけます。オープンな空間設計により、料理の調理過程を間近で楽しむことができ、市場の活気をそのまま店内に取り込んでいます。
世界各地から観光で訪れる人々が、このお店を訪れ、たくさんの笑顔が溢れることを心から願っています。

This project is the interior design of a skewered tempura shop located within Nishiki Market, Kyoto’s historic kitchen.
The design is based on the theme of harmony between tradition and contemporary expression. While respecting Kyoto’s rich history and cultural context, the space combines modern minimalism with functionality.
The contrast between materials such as wood, metal, and glass gives the shop a distinctive identity and creates a visually engaging atmosphere. By eliminating unnecessary ornamentation and adopting a simple, clean design language, the interior introduces a contemporary sensibility while remaining connected to its traditional surroundings.
At the storefront, freshly prepared tempura is beautifully displayed in a glass showcase, almost like a curated collection, naturally drawing the attention of passersby. The open layout also allows guests to observe the cooking process up close, bringing the lively atmosphere of the market directly into the shop.
We hope that visitors from around the world will discover this place during their time in Kyoto, and that it will become a space filled with many smiles and memorable experiences.

ほうきゅうあん 公式サイト